غذاؤك هو حياتك

عودة الى البطاطس المقلية ورغم أني أعلم مدى أهمية البطاطس المقلية في حياة الكثير منا وكذلك أولادنا وخاصة البطاطس الشيبسي إلا أني وعدتكم أني سأبذل ما في وسعي لنقل المعلومات التى تحافظ علي صحتكم وصحة أولادكم وبالذات فيما يتعلق بما نهتم في في حياتنا على أنه من أحب الأكلات إلينا رغم أنها السم في العسل.

نعم أخي في عام 2002 إكتشف علماء السويد بالمصادفة عن وجود مركب عضوي إسمه أكريلامايد يتواجد بكميات كبيرة في النشويات مثل المقرمشات ، رقائق البطاطس المقلية ، الخبز .

يتواجد هذاالمركب العضوي في المقليات (سواء بالزيت أو الدهون ) أو المخبوزات (الأطعمة التى تتعرض لدرجة حرارة عالية مباشرة بدون ماء ) .

المخبوزات التى تتحول الى اللون المبنى أومانطلق عليها محمصة أو شبه محروقة تتطلق كميات كبيرة من الأكريلامايد.

المايكروويف ينتج كميات كبيرة من الأكريلامايد.

والآن ماهي مشكلة الأكريلامايد؟

المشكلة أن هذه المادة عند التعرض الى كمية كبيرة منها تسبب تلف للغدد التناسلية لدى الرجال ، تسبب العرق الغزير ، سلس البول ، الدوخة ، تلعثم الكلام ، ضعف الأيدي والأرجل ، كما أنها تسبب مرض السرطان لدى تجارب أجريت على الفئران.

الغريب أن هذه المادة واكتشافها قد أثير في وسائط الإعلام بقوة ثم سكتت فجأة لما لها من تأثير على الإقتصاد لدى متاجر وشركات كثيرة.

يقول د.جوزيف ميركولا أن الأكيرلامايد يسبب مرض السرطان ولكنه غير معلوم الكمية التى تسبب هذا المرض .

لذا ينصح بان تكون نصف الأطعمة التى نتناولها من أغذية غير معرضة للنار وهو مايطلق عليه بعض أطباء التغذية بالأطعمة الميتة وينصح بأن نهتم أكثر بالأطعمة الطبيعة مثل الفاكهة والخضراوات الطازجة ويفضل بان تكون من الغير معرضة للمبيدات (أورجانيك ) .

إبتعد أخي ولو تدريجيا من الآن عن المقرمشات ، البطاطس الشيبسي ، المشروبات السكرية الغازية ، المحليات الصناعية .

إحذر ياأخي فأنت مسؤول أمام الله عن صحة أولادك وعن صحتك فلاتتهاون أمام مثل هذه المخاطر من أجل رغبة زائفة وشهوة عابرة .

هل تعلم ياأخي الكريم أن البطاطس المحببة الى كثير منا قد تكون ضارة بصحتك .؟

أرجو أن تقرأ هذا المقال حتى نهايته فهو هام جدا لصحتك وصحة أولادك ؟

في مقالة نشرت حديثا في 3/7/ 2007 في مجلة نيويورك تايمز أكد العلماء  أن البطاطس بها كمية لابأس منها من السولانين .

السولانين مادة تفرزها البطاطس عند التعرض للحشرات كحماية وهذه المادة سامة وتصيب الإنسان بالصداع ، الدوخة ، أمراض خاصة بالأعصاب . ومن المعروف أن عند تعرض البطاطس الى الضوء و درجة حرارة عالية فإن السولانين يزيد .

من المعلومات التى أضافتها أيضا أن البطاطس الخضراء بها نسبة أعلى من البطاطس العادية من هذه المادة السامة ، السولانين . حتى أن الشخص العادي وزن حوالي 60 كجم عند تناوله حبة بطاطس واحدة تصيبه بالمرض .

لذا علينا جميعا توخي الحذر عند أكل البطاطس :

 – ممنوع تماما أكل بطاطس فيها جزء أخضر ولكن لابد من  إستئصاله.

 – عدم تخزين البطاطس في منطقة معرضة للشمس .

 – عدم قلي البطاطس أو تعريضها لدرجة حرارة عالية عند الطبخ.

– قلل على قدر الإمكان من تناول البطاطس شأنها شأن كل الكربوهيدرات فإن 

  الإكثار منها يزيد عمل الأنسولين مما يسبب مرض السكر. 

تعامل أخي مع صحتك على أنها تاج ذوثروة هائلة  تحمله وأنت بصحة جيدة ولاقدر الله ستفقده عند تخليك عن النظام الصحي للطعام والابتعاد عن كل مشهيات حديثة جلبتها  لنا التقنية الحديثة بعيدا عن خلق الله .

هذا السؤال تكرر أكثر من مرة ، ونظرا لزيادة إنتشار مرض السرطان بين الكبار والصغار فهناك دراسات منتشرة في هذا المجال.

الدراسات  عن علاقة المجالات  الكهرومغناطيسية  EMF التى تنبعث من الأجهزة الكهربائية في المنزل وهي تشمل المخدات الكهربائية ، أجهزة تجفيف الشعر ،  أجهزة الكومبيوتر ، الموجات الكهرومعناطيسية  في حالة إتصال الأجهزة  بالكهرباء  عبارة عن خطوط  مؤثرة غير مرئية تحيط بالكابلات الكهربائية .

خلال العقدين الأخيرين هناك دراسات عن علاقة المجالات الكهرومغناطيسية و تأثيرها على الأجهزة الداخلية والتحكم في أجهزة الجسم وزيادة خطورة مرض السرطان أو ضعف جهاز المناعة الذاتية في جسم الإنسان .

حتى تاريخه لا يوجد دراسة مؤكدة تربط بين هذه الموجات وخطورة  حدوث مرض السرطان بين البالغين .

بعض الدراسات إقترحت علاقة بين سرطان الدم في الأطفال و هذه الموجات ، وكانت منصبة فقط على كابلات القدرة الكهربائية وليس على الأجهزة المنزلية .

على الرغم من أن هذه الدراسات لم تشيرالى تأثيرها على البنية الحيوية للجسم إلا أن الدراسات مازالت سارية عن تأثيرها على إزدياد الخطورة في حالة تواجد المرض .

بعض الباحثين يقترحون أن عند تعرض الإنسان للمجالات ذات المستوي المنخفض التى تنبعث من أجهزة تجفيف الشعر ، المقصات الكهربائية ، الوسادات الكهربائية  تدمر ال د.ن.ا  في خلايا المخ .

هذه الدراسة نشرت بناء على دراسة أجريت على الفئران تمت في جامعة واشنطن والتى تفيد بتلف خلايا المخ عند تعرضها لموجات 60 هرتز لمدة 24 ساعة وزيادة التلف عند زيادةالتعرض لمدة 48 ساعة .

د.هنري لي وهو من البارزين في هذا المجال أفاد بأن زيادة التعرض يؤدي الى تراكم تأثير هذه التلفيات .

لذا يفضل لتجنب هذا التاثير الضار يفضل الإبتعاد عن تأثير هذه الأجهزة بأن نفصل هذه الأجهزة عن الكهرباء طوال فترة الليل وأثناء تواجدنا بجانبها كلما أمكن ذلك وفي أماكن تواجد الأطفال ،ومازال الكلام على لسان د.هنري بأن كلما بعدنا عن مصر هذه الموجات يكون أفضل لأن تأثيرها يقل كلما زادت المسافة .

وبالعودة الى شعارنا غذاؤك هو حياتك  فإن كل ماتدخله الى جسمك فهو غذاء. وأيضا شعارنا هو العودة الى الطبيعة لذا يفضل عند إستخدامك لأجهزة كهربائية قلل من التعرض لها أو إمنعها ، لا تستخدم الأجهزة الكهربائية فيما يتعلق بجسمك مباشرة ولاتقطيع الخضراوات ولاتسخينها و إبحث عن ماهو طبيعى حسب ما خلقه الله لكي يتلاءم مع جسمك فذلك أصح لجسمك ويجنبك بإذن الله الكثير من الأمراض لما نعرفه حاليا ومالانعرفه فما زال الإنسان يكتشف الجديد لكن مازال العودة للطبيعة هو الحل وسوف يكون باستمرار إن شاء الله .

هذه المقالة مترجمة عن موقع د. أندرو ويل .

مع تمنياتي بالصحة والعافية .