Archive for أبريل, 2008

للمساهمة في علاج الذئبة الحمراء

بسم الله الرحمن الرحيم

أربع أغذية هامة لأمراض المناعة :

لوبوس – الذئبة الحمراء – مرض فقد المناعة ، يقدر تهديده للحياة بين متوسط الى خطير ، لكن  قد يصل الى حد الأمان في خلال أسابيع ، شهور أو حتى سنين . الخطير هو أنه صعب علاجه دوائيا . بعض الأدوية ممكن إستخدامها ولكن الحذر مهم جدا .

إذا كنت تعاني من اللوبوس تناول يوميا مكمل غذائي متعدد الفيتامينات والمعادن وعدل من نظامك الغذائي :

1- زد جرعتك من أوميجا 3 حمض دهنى بتناول السلمون أو أي من أسماك المناطق الباردة وليكن ذلك ثلاث مرات في الأسبوع ، أو تناول بذر الكتان الطازجة المطحونة .

2- تجنب الزيوت المتعددة الدهون ( زيت الذرة ، عباد الشمس ، القطن …) ، السمن الصناعي ، الخضراوات المعالجة ، وكل المنتجات المصنعة من الزيوت المهدرجة جزئيا او كليا .

3- تناول كميات قليلة من البروتينات ، وركز وجباتك على المنتجات النباتية متجنبا منتجات الألبان البقرية .

4- زد من تناول الفاكهة الطازجة الموسمية وكذلك الخضراوات ( ماعد ا الفالفا سبروت) فهي تحتوي  على إل كانافانين ، حامض أمينى فهو يزيد فقد المناعة سوءا

Advertisements

Comments (1) »

لتقليل الكِرش

بسم الله الرحمن الرحيم

ربما تكون تمارس تمارين الثنى و الإلتواء مع حرق السعرات الحرارية كل هذا المجهود يفقد الشهية ومع ذلك ربما مازال الكرش متواجد فما الحل ؟

لاحظ معي بعض الأغذية -التى تنصح بها خبيرة التغذية شوان – التى تغذي جسمك و تعمل على زيادة مستوى الكرش (البطن).

إنك تستطيع أن تأكل حوالي 4000 سعر حراري يوميا و تحصل على بطن منخفضة و بشكل جيد .

كل الأمور تتساوى إذا تناولت 1500 سعر حراري بأغذية غنية بالمكونات الغذائية وتشعرك بالشبع و كذلك تقلل من شعورك بالجوع و نقص الطاقة ، مقارنة بنفس السعرات الحرارية بالمغذيات الأقل في المكونات الغذائية والتى  تتناولها في طريقك والتى قد تساهم في زيادة الدهون  وفي آخر الموضوع نعمل لنك على أغذية تحرق الدهون .

طبقا لتقارير من من خبراء  التغذية في فرامنجهام نيوتريشن ستاديز ، بعض الأغذية تساهم في زيادة حجم الكرش . الدراسة أفادت بأن النساء اللاتي يأكلن 400 سعر حراري أقل في اليوم ولكن يختارون أغذية أقل في المكونات الغذائية (بروتينات ، كربوهيدرات ، دهون ، معادن ، فيتامينات ، كيماويات نباتية واقية ، ألياف ) عمن يحسن إختيار الأغذية عندهم فرصة أكبر في تكون الدهون على البطن بحوالي مرتين ونصف . هؤلاء الذين يختارون الأغذية الفقيرة في المغذيات عندهم فرصة أكبر في الإصابة بمرض السكر النوع الثاني وكذلك الامراض القلبية.

فيما يلى الأغذية التى تحتاجها للمساعدة على تقليل حجم الكرش وأكثر تغذية و تحافظ على النحافة أكثر .

 البرتقال : بتناولك للبرتقال طبقا لدراسة حديثة  في كوبنهاجن يونيفرستى هوسبتال ، أحسن وسيلة لتقليل حجم الوسط هو إستبدال الكربوهيدرات من السكر و الحبوب الغير كاملة (مثل الخبز الأبيض ) بالكربوهيدرات من الفاكهة والخضراوات . البرتقال  فاكهة ملونة ذات بديل ممتاز لما تحتاجه من مغذيات .

حيث أن الفاكهة والخضراوات بها كمية كبيرة من الألياف ، فإنها تشعرك بالإمتلاء لمدة طويلة و الباحاثين يؤكدون على أن كثرة الألياف و مضادات الأكسدة مثل فيتامين جـ والبيتاكاروتين تساعد على تقليل حجم الكرش . تستطيع أيضا أن تاخذ نصيبك من هذه المغذيات من الكنتالوب و الجزر و الخوخ . تستطيع أن تحصل على كمية كافية من فيتامين جـ من البرتقال و الفراولة والكراز لكن تذكر هناك فرق بين أن تحصل عليها من عصير الفاكهة و الفاكهة نفسها .

اللحوم : لابد أن تتناول جزء كما ذكرنا من المغذيات من البروتينات  تنصح ريان بأن لابد أن تتناول مصدر جيد من البروتينات منزوعة الدسم مثل الزبادي ، اللبن منزوع الدسم ، (نعمل لنك على لاتشرب اللبن ) ، السمك ، الأجبان (الأفضل بالطبع الجبن القريش ) لكي تقلل من السعرات الحرارية والدهون . النقولات أيضا مصدر جيد للبروتين ، لكنها ايضا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة لذا لايجب أن تزيد في اليوم عن قبضة اليد . فهي مهمة ولكن الحرص في الكميات مطلوب .

البروتين مهم لكي تشعر بالإمتلاء و زيادةالطاقة كما أنها تساعد في تقليل الوزن . طبقا لدراسة في سكيدمور كوليدج و كوبنهاجن يونيفرستى هوسبتال تناول كميات من البروتين لمن هم فوق الأربعين تساعد على تقليل الدهون في منطقة البطن .

السيلينيوم : معدن ممتاز

الدراسات الحديثة على أكثر من 8000 أمريكي وجدت أن معدن محاربة السرطان هو السيلينيوم الذي يساعد أيضا في تقليل السمنة في منطقة البطن و أن من يتناولون كميات اقل من السيلينيوم أكثر عرضة لبطن أكبر حجما . أغذية كثيرة تحتوي على السيلينيوم ، لذلك من السهولة  ان تحصل على القدر الكافي من السيلينيوم وهو حوالي 55 مكرجرام في اليوم . أهم مصادر السيلينيوم هو الحبوب الكاملة ، النقولات ، الألبان ، اللحم الاحمر ، المأكولات البحرية . الأغذية الغنية بفيتامين هـ مثل النقولات والبذور ، سوف تساعد في زيادة كفاءة الإنتفاع من السلينيوم في الجسم . أحسن وسيلة للحصول على المقدار  الكافي من السيلينيوم هو الحصول على غذاء متوازن متنوع من الاغذية المختلفة أو تناول مكمل غذائي يحتوي على هذا المعدن .

الدهون الجيدة والدهون السيئة : هناك فرق بين الدهون الجيدة مثل زيت الزيتون زيت أحادي غير مشبع و أوميجا 3 الحمض الدهنى  يجعل من الأسهل الحصول على وزن منخفض ومنطقة وسط جيدة . فاحرص على تناول الدهون الصحية مثل الدهون الاحادية الدهون المتعددة الغير مشبعة التى تتواجد في الأسماك ، النقولات ، زيت الزيتون ، الافوكادو ، بينما الدهون الغير جيدة مثل المشبعة والمتحولة تتواجد في الزبدة ، المأكولات المصنعة و التى بها زيوت مهدرجة .

التمارين الرياضية مع التغذية الإرشادية السابقة ستعينك بإذن الله على الحصول على وسط جيد كما تريده وتمنع عنك خطر التعرض لمرض السكر .

مواضيع لها علاقة :

الكثير من مرضى السكر للحصول على التحلية يذهبوا  الى الأسبارتيم لذا أقول لك إحذر الإسباتريم

12 تعليق »

أغذية للتغلب على مرض السكر

 بسم الله الرحمن الرحيم

عندما تحاول أن توازن مستوى السكر في الدم فمن المهم ان تتناول العديد من الأغذية التى تشفي هذا المرض . في الواقع ، سوف تندهش كم هي متوفرة في محال البقالة . الأغذية التالية تتميز بقدرتها على التغلب على هذا المرض :

التفاح : كما هو معروف تفاحة في اليوم تقيك من الطبيب . عندما نتحدث عن مرض السكري لايوجد شئ ممنوع بخصوص هذه الفاكهة بالذات . حيث أنها تنبت في مناطق حرارية حول العالم ، التفاح يأتي من ضمن آلاف الإختيارات والأشكال . لكن أي كان نوع هذا التفاح فيه الذي تختاره ففيه فوائد غذائية هامة تحتاج إليها . التفاح المقشر يحتوي على كويرستين ، فلافونويد يقلل مرض السكر ي نتيجة لقدرتة على مقاومة الأكسدة .

الأسبراجوس : من العائلة الزنبقية ، الجزء الصالح للأكل هو الجذور التى  تحت الأرض . الأسبراجوس مصدر هام للجلوتاثيون ، مركب مضاد للاكسدة يساعد على إتزان السكر في الدم .

البقول : ليست فقط مفيدة للقلب  لكن عائلة البقوليات تحتوي على العديد من فيتونيوترانتس التى تساعد على في حربك ضد هذا المرض . رغم ان البقول الجافة هي أحسن أختيار لكن يفضل أن تغمس في الماء لعدة ساعات قبل أن تطهي .

الجزر : به كمية كبيرة من الكاروتينويد مضاد للأكسدة ، يساعد على حماية القلب ويوازن مستوى الأنسولين .

السمك : حتى لو لم تكن تحب السمك (مثلي ) ، ربما المنفعة التى ستصل عليها تغير من رأيك (مثلي) ليس فقط المأكولات البحرية ولكن أيضا أوميجا 3 الحمض الدهنى يساعد على توازن مستوى السكر في الدم .

النقولات : النقولات معروفة من قديم الزمان بفائدتها ، النقولات واحدة من أهم الأغذية الغنية بالمغذيات . إنها بها كمية كبيرة من المعادن والدهون الصحية ، بإدراجها في نظامك الغذائي ستساعدك على حماية قلبك و توازن السكر في الدم . وبالتالي فليس من الحكمة عدم تناولها . مع عدم الإسراف .

البرتقال : لقد أنعم الله على الإنسان بهذه الفاكهة المتوافرة والتى تتمتع برقم سكر منخفض . البرتقال هذه الفاكهة الحامضية التى عند أكلها تتحول الى قلوية  هي مصدر هام لفتونيوترونات التى تساعد على محاربة السكري ، هذا يشمل فلافونويد كاروتينويد ، تيربينس ، بيستين و جلوتاثيون .

فول الصويا:  ليس لانها من عائلة البقوليات ولكن هي ايضا تتمتع ببروتينات قوية ، فول الصويات يمد الجسم بـ  الفيتوأستروجين ، أيزروفلافون و سابونين التى تساعد في توازن السكر في الدم .

الشاي الأخضر : ربما يكون الأوقات التى تشرب فيها الشا ي هي أكثرها صحيا . أربع أكواب من الشاي يوميا تحصل بها على القدر التى تحتاجه من مضادات الاكسدة التى يتمتع بها الشاي الأخضر وخاصة الكاتشينات و التانينس التى تساعد على توازن السكر في الدم .

 

27 تعليق »

لتجنب سرطان الرئة

بسم الله الرحمن الرحيم

أربع طرق لتجنب سرطان الرئة

بالإضافة الى إتباع نظام صحي ، علينا أن نتجنب سرطان الرئة بمنع التدخين سواء كنت مدخن أو مدخن ثاني أي تستنشق دخان السجائر وهذا ما أفتى به علماء المسلمين في جميع الدول العربية تقريبا بمنع التدخين  لما لها من أثر ضار على الصحة. 

يوجد ايضا معنا بعض الأطعمة المناسبة لتقليل مخاطرة التعرض لمرض سرطان الرئة . حافظ على رئتيك في أفضل شكل باتباع النصائح الصحية التالية :

1- أضف مضادات الأكسدة . التفاح ، الطماطم ، البرتقال لما من لهم خصائص هامة في تغذية الرئتين .

2- الجزر ، اضف هذا الغذاء المفيد سواء كان الاصفر أو الأحمر لما لهم من فائدة على حماية الرئة بتواجد الكاروتينويد .

3-إشرب الكثير من الماء لكي يساعد على كسح السموم و يحافظ على الممر الهوائي التنفسي رطب .

4- تناول فول الصويا – فيتوإستروجين التى يحتويها لها تأثير حماية قوية .

 

 

Leave a comment »

فيتامين ب 7

فيتامين ب 7 لعمليات الأيض

فيتامين ب 7 من عائلة فيتامين ب ويعرف باسم بايوتين ، يذوب في الماء . فيتامين ب يساعد في تقوية وظائف الأدرينالين ، يساعدعلى الإسترخاء ويحافظ على الجهاز العصبي في حالة صحية ، و ضروري لعمليات الأيض . البايوتين ضروري لعمليات الأيض للكربوهيدرات و الدهون .

ماهي أهمية فيتامين ب 7 ؟

البايوتين له وظائف حيوية هامة فهو  كما ذكرنا هام  لعملية الأيض . بدون البايوتين كمعامل أو وسيط ، العديد من الأنزيمات لاتعمل بصورة جيدة ، و العديد من الإرتباكات ممكن حدوثها بما فيها أمراض مختلفة  للجلد  ، للأمعاء ، الجهاز العصبي . البايوتين يساعد في توجيه المستوى العالي من سكر الجلوكوز في الناس المصابة بالنوع الثاني من مرض السكر في الدم (السكري) ، و قد يكون أيضا صحي في المحافظة على الشعر والأظافر، كما انه هام لتقليل مقاومة الأنسولين و تحسين نسبة الجولوكوز و قد يساعد على تجنب مشاكل الولادة . إنه يلعب دور هام في عمليات الطاقة و يستخدم في علاج السرطان ، فقد الشعر ، مرض الزهايمر ، أمراض إلتهاب مجرى الجهاز الهضمي Chron’s disease  أمراض بالجهاز العصبي المحيطي peripheral neuropathy و إلتهابات المهبل .

ماهي أعراض نقص فيتامين ب 7؟

البايوتين نقصه نادر الحدوث والحمد لله . الكمية المطلوبة يوميا قليلة نسبيا ، الاغذية المتوافر بها فيتامين ب 7 متوافرة ، الجسم يستطيع بكفاءة أن يعيد معظم البايوتين المستخدم . إلا أنه مع الإستخدام المستمر لبعض الأدوية مثل أدوية ضد الشلل ، المضادات الحيوية ، ضعف الإمتصاص في الأمعاء ، تناول بياض البيض النيئ  مع مزيج من السكر يؤدي الى نقص في فيتامين 7 . الأعراض لنقص البايوتين تشمل إلتهابات الجلد ، قشور ، جفاف الجلد ، تقصف الشعر وفقده ، التعب ، مشاكل في الأمعاء ، ضعف العضلات ، مشاكل في الجهاز الهضمي .

كم ، مانوع ، ماهي الجرعة المناسبة للبالغين ؟

يو أس فوود آند نيوتريشن بورد أوف ثا ناشيونال اكاديمي أوف ساينس أنستيتوت أوف ميديسن تنصح بكمية يومية كافية 30 مكرجرام للبالغين من 19 سنة الى ماهو أكثر . الكمية اليومية الموصى بها للنساء الحامل هي 30 مكرجرام لمن ترضع . د . أندرو ويل ينصح بـ 50 مكرجرام كجزء من فيتامين ب المركب التى تحتوي على الكمية الكاملة من فيتامينات ب التى تشمل فيتامين ب 12 و الثيامين و ريبوفلافين و نياسين .

ماهي الكمية المناسبة للأطفال ؟ ا

يو أس فوود آند نيوتريشن بورد أوف ثا ناشيونال اكاديمي أوف ساينس أنستيتوت أوف ميديسن تنصح بكمية يومية 5 مكرجرام للأطفال حتى 6 شهور ، 6  مكرجرام من  7 الى 12 شهر ، 8 مكرجرام من 1 الى 3 سنوات ، 12 مكرجرام من 4الى 8 سنوات ، 20 مكرجرام من 9 الى 13 سنة ، 25 مكرجرام  للمراهقين . د . أندرو ويل ينصح بـ 40 مكرجرام كجزء من العلاج بالفيتامينات للأطفال ، لكن يجب أخذ نصيحة طبيب الأطفال قبل البداية في إستخدام أي مكمل غذائي .

 

كيف تحصل على كمية كافية من فيتامين ب 7 من الغذاء ؟

معظم الناس الأصحاء و النساء الحوامل يحصلون على النسبة الكافية من فيتامين ب7 من الغذاء . الغذاء الغنى بالبايوتين يشمل اللحوم الإورجانيك ، الشعير ، الخميرة البيرة ، السريال ، الذرة ،صفار البيض ، اللبن ، رويال جيلي ، الصويا ، نخالة القمح . الأفوكادو ، الخبز ، البروكلي ، القرنبيط ، الجبن ، الدجاج ، السمك ، المشروم (عيش الغراب ) ، النقولات ، البطاطس ، السبانخ تحتوي أيضا على البايوتين .

هل هناك خطورة من زيادة جرعة البايوتين ؟

يقول د. أندرو ويل لايوجد سمية تم تسجيلها حتى الآن .

هل هناك إحتياطات بهذا الخصوص ؟

فيتامين ب 7 يتأثر بأدوية ضد الشلل ، المضادات الحيوية ، والتى تؤثر على البكتريا النافعة في الامعاء التى تعمل البايوتين ، دواء علاج حب الشباب( Isotretinoin (Accutane يقلل من نشاط بايوتينديز ، أنزيم مساعد البايوتين . كميات كبيرة من حمض بانتوثينك تقلل مستوى البايوتين في الجسم .

مواضيع لها علاقة بفيتامين ب :

فيتامين مفيد لقلبك

فيتامين ضد الإجهاد

 

 

Comments (1) »

الشاي الأخضر وسرطان الثدي

بسم الله الرحمن الرحيم

الشاي الأخضر مكوناته ربما قد تكون تساعد في منع سرطان الثدي

مضادات الاكسدة المتوافرة في الشاي الأخضر يبدو أنها تحارب سرطان الثدي في الفئران و قد تكون مفيدة أيضا للإنسان . دراسة أجريت في يونيفرستى أوف مسيسبي وجدت ان أي جي سي جي (إيبيجالوكاتشين 3 جاليت ) الكاتشينات في الشاي الأخضر تبطئ من نمو اورام الصدر في الفئران . الباحثين أضافوا مادة إي جي سي جي الى ماء الشرب لإناث الفئران و ماء عادي للفئران الأخرى للمقارنة . لقد حقنوا الحيوانات بخلايا ثدي مسرطنة . بعد خمس أسابيع وجدوا أن أورام الثدي قد قلت في إناث الفئران اللاتي شربوا من الماء المزود بالكاتشينات عن التى لم تشرب بهذه المضادات للأكسدة . الدراسة تقترح أن الكاتشينات ساعدت في تحجيم تكون خلايا دموية جديدة لتغذية الأورام . الدراسة تم تقديمها في المؤتمر المائة واحد وعشرين لـ أمريكان فيسيولوجيكال سوسايتى . بينما لايزال لايوجد دليل علمي يثبت أن الكاتشينات سوف تعمل في هذا الإتجاه مع الإنسان (مرضى سرطان الثدي ) إلا أنه لها قوة في منع تلف الخلايا التى أكسدتها وذلك قد تم إثباته في دراسات أخري .

مواضيع لها علاقة بالشاي الأخضر:

الشاي الأخضر ومرض السكري

هل تعاني من الأرق

لتقليل الكوليسترول

2 تعليقان »

للحصول على الماء الكافي

بسم الله الرحمن الرحيم

عشر طرق ممتازة تعينك على الحصول على ما تحتاجه من المياة

من الجميل أنك حين تريد أن تخفض من وزنك تحصل على صحة جيدة وكذلك المياة تعينك على خفض الوزن وتحصل على صحة جيدة ما لم تسرف في تناول كميات كبيرة من المياة وقد قدر عدد أكواب المياة المناسبة 8 اكواب في الظروف العادية وتزيد قليلا حسب النشاط وكمية العرق . أعتقد أن الصورة أصبحت أكثر وضوحا لكن كيف نحصل على هذه الكمية ونحن في أوقات العمل .

إليك أخي بعض الإرشادات التى  قد تساعدك أكثر من نصف أجسامنا يتكون من الماء وتدخل في وظائف الجسم . الماء يقلل من الشهية طبيعيا ويساعد الجسم على التمثيل الغذائي للدهون . كما أنه يساعد في تنظيم درجة حرارة أجسامنا و تخليص الجسم من السموم . نعم يقول الله سبحانه وتعالي وخلقنا من الماء كل شئ حي . صدق الله العظيم . بالإضافة الى ذلك فهي تساعد على نقل المغذيات والأكسجين الى جميع مناطق الجسم وكذلك إمتصاص و الإنتفاع بالفيتامينات و المعادن .

البعض سيقول أننا نستعيض عن الماء بمشروبات أخرى ذات طعم ورائحة (المعروف ان الماء ليس له لون ولاطعم ولارائحة ) لكن يا أخوتي لايوجد ما يعوض المياة . هناك وسائل تساعدك بإضافة الليمون أو المشروبات المفيدة مثل البردقوش ، الشاي الأخضر ، الكاموميل ………..كلها مشروبات مفيدة وهناك أيضا الفاكهة والخضراوات ففيها كمية كبيرة من المياة الطبيعية . والآن لكي نحصل على كمية كافية من المياة علينا :

1- شرب كوب من الماء عند الإستيقاظ من النوم صباحا .

2- إحتفظ بماء نظيف على الدوام لكي تجده عند الإحتياج . أفضل عدم شرب المياة الباردة وخاصة عندما يكون جسمك دافئ (بعد مجهود أو عند الإستيقاظ من النوم ).

3- من الممكن ان تحمل معك في مكان عملك أو تنزهك زجاجة من المياة النقية .

4- تجنب شرب كميات كبيرة من المياة المضاف إليها المنكهات الصناعية .

5- لاتتعجل شرب المياة ولكن إرتشف المياة كما كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يشرب المياة ببطء ويتنفس خارج الكوب .

6- من الممكن شرب المياة قبل الأكل إذا كان الغرض خفض الوزن ومن الممكن أثناء الأكل بكمية قليلة (عند اللزوم ) ومن المستحب شرب الماء بعد الأكل بفترة كافية لاتقل عن ساعة للمحافظة على الصحة .

7- أكثر من الخضراوات والفاكهة بدون إسراف وليكن خمس الى تسع وجبات ( الوجبة مثل تفاحة ، قبضة يد من النقولات ، قبضة يد من العنب ، موزة متوسطة الحجم وهكذا …).

8-  تناول الشربة قبل الوجبة .

9- إحرص على عدم تناول المياة قبل النوم بثلاث ساعات .

10- ليس بالضرورة أن تشرب المياة لانك عطشان ولكن من الضروري أن تشرب المياة للمحافظة على الجسم و وظائفه .

مواضيع لها علاقة :

ماء زمزم أحسن ماء في الكون

Comments (1) »