Archive for يوليو, 2008

شكل أجمل بتغذية طبيعية

بسم الله الرحمن الرحيم

10 اغذية تحسن من شكلك العام

كما يقولون  قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت ويقولون أنت ما تأكل .

إذا الطعام له تأثير على شكلك العام بل على شكل أعضاء جسمك وهذا سنتناوله بالتفصيل في موقعنا تحت عنوان الفراسة .

الطعام في مقالنا هذا ينعكس على صحتك وشكلك . عندما تشعر بشئ حسن عندما تتناول طعام ما ، و عندما الأشياء التى تأكلها يكون لها تأثير عليك ، فسينعكس هذا عليك . مثال لهذه الأطعمة مايلي :

الماء : شرب الكثير من الماء ، يساعد على نعومة الجلد ، يزيد الشباب . بالمحافظة على جسمك بما يحتوي على الكمية الكافية من الماء ينعكس هذا على حيوية الأعضاء ويحسن من شكل نسيج الجلد ، الشعر ، الأظافر .

 مطلوب من حضراتكم الإكثار من شرب الماء وخاصة عند بذل مجهود . الكمية المتفق عليها في حالة عدم بذل مجهود هي 8أكواب من الماء في اليوم . ماء نقي . إحرص على ذلك  . تذكر إستثمارك على صحتك هو أهم إستثمار . بشرب الماء تتخلص من الشوائب و تحسن الرطوبة في جسمك و تذكر أن الماء يساعد على تقليل الوزن ويمنع تراكم الأملاح في الجسم .

فيتامين جـ : يساعد على محاربة العدوى والأمراض . إنه يساعد جهاز المناعة و يحسن من الشفاء (الشافي هو الله ) . فيتامين جـ هام لإنتاج الكولاجين الذي يساعد على المحافظة على الجلد و مرونته و عدم إرتخائه مما يساعد على تجنب تجاعيد الجلد . الفاكهة الحامضية ، الفراولة ، الطماطم ، البروكلي ، الكرنبيت كلها أغذية غنية بفيتامين جـ .

الشاي الأخضر : أيضا غني بمضادات الاكسدة ، يقو ل د . أندرو ويل بشرب 4 أكواب من الشاي الأخضر تحصل على الكمية الكافية من مضادات الاكسدة يوميا . إنه يقلل الكوليسترول ، يحسن من المناعة و يقلل من خطورة التعرض لأمراض السرطان . إذا كنت من مدمنى شراب القهوة حاول تغيير مشروب الصباح الى فنجان  جميل من الشاي الاخضر بالليمون (نعمل لنك على الشاي الاخضر بالليمون ) . بدون كريمة أو أي ملونات أو مكسبات طعم  أو سكر ستجد أنك تقلل الووزن و تقلل من تأثير القهوة على جسمك ومزاجك .

الصويا : رغم انه يوجد بعض التحفظات على فول الصويا إلا أنه من الأغذية الهامة والبروتينات القوية مالم تسرف في تناوله وكذلك من الأفضل الأغذية الميزو (فول صويا مخمر بالأرز أو الشعير ) . فول الصويا غنى بالأحماض الامينية ، فيتامين هـ ، و عديد من مضادات الأكسدة . هذه المكونات تساعد على رطوبة الجلد ، تنعم الجلد وتحسن من شكله العام .

الأحماض الأمينية الأساسية   (EFAs)  : مثل أوميجا 3 و أوميجا 6 وهي أحماض هامة مفيدة ، تساعد وظائف الخلايا . تساعد  الجلد ، الشعر ، الأظافر ، العضلات ، و عمليا كل شئ مرتبط بشكلك الجسماني . مثل الأغذية الجيدة ، الأحماض الامينية تساعد على الأداء الجيد للخلايا ، مما يساعد على نظافة الجلد و منع الحبوب ، يقلل التجاعيد ، يحسن حالة الشعر و نمو الأظافر .

اللبن : كلنا نعرف أهمية اللبن وأنه غني بالكالسيوم ، وفيتامين ب2 وفيتامين ب12 و فيتامين د . الكالسيوم ، مع فيتامين د الذي يمتص الكالسيوم يساعد على المحافظة على العظام في حالة  جيدة قوية و صحية . فيتامين ب2 وفيتامين ب12 هامين لبناء كرات

الدم الحمراء التى  بدورها تحمل الأكسجين  الذي تحتاجه الخلايا . هذا يعنى أن شكل الجسم و الشعر والجلد أحسن وصحي .                                                                         

الملحوظة هنا أنه صعب الحصول على اللبن الجيد بدون هرمونات و مضادات حيوية كما أنه معروف أن كثرة البروتينات مضرة بالكالسيوم حيث أن كثرة البروتينات الحيوانية  تؤدي الى حموضة الدم وبالتالي سحب الكالسيوم من الجسم للمحافظة على قلوية الدم و تؤدي الى هشاشة عظام . لذا من الضروري للمحافظة على الكالسيوم أنا أنصح بتناول ملعقتين كبييرتين من السمسم و التعرض للشمس لمدة 15 الى 20 دقيقة بذلك تحصل من الاول على كمية كبيرة من الكالسيوم ومن الشمس على فيتامين د . وبذلك تتجنب مشاكل البروتينات الحيوانية . لكن ، اللبن مهم في حالة الحصول على لبن صحي ولكن بدون إسراف .

الخضراوات الخضراء : الخضراوات مثل السبانخ ، الكرفس ، الكرنب ، غنية فيتامين أ ، جـ ، هـ و الحديد و الألياف .  فيتامين أ يتميز بأنه مضاد للأكسدة و يحافظ على رطوبة العينين والجلد و الأعضاء المخاطية . فيتامين هـ ضروري للصحة ، نعومة و شباب مظهر الجلد .

الزبادي : حيث أن الزبادي من منتجات الألبان فهو له ما للألبان من فائدة . وما عليها من أضرار إلا أنه يتميز بإحتوائه على بكتريا نافعة التى تساعد على الهضم وتحسن من جهاز المناعة و يمكن إستخدام الزبادي كمسك للوجه و تساعد على نظافة ورطوبة الجلد .

الثوم : أهمية الثوم أنه عريق في المعرفة وفائدته إلا أنه لم يتم معرفتة بانتشار مع الطب الحديث إلا قريبا . العديد من الدراسات أثبتت مدى أهمية الثوم وقوته الشفائية و وأنه يقلل ضغط الدم و يقلل الكوليسترول و يمنع السرطان . رغم أنه يتمتع برائحة قد تكون غير مرغوبة لشريكك (يمكن التغلب عليها بمضغ بعض النعناع أو الكرفس) إلا أنك يجب ان تتذكر مدى فائدته حيث أنه غنى بمضادات الأكسدة التى تساعد على ان تبدو أصغر سنا . من الممكن أن تتناوله ككبسولات وإن كنت أفضل ماهو طبيعي فهو أفيد .

الشيكولاته : نعم ، الشيكولاته الخام هامة جدا للصحة ولها آثار إيجابية قوية على الحالة النفسية المزاجية و تنشط الإندورفين و السيروتونين التى تساعد على الحصول على الهدوء و حالة السعادة . وعندما تشعر بالسعادة والهدوء سينعكس ذلك عليك وعلى تعاملك وشكلك . ألم أقل لك أن ماتأكله ينعكس عليك .

Advertisements

3 تعليقات »

لتقليل سرطان المثانة بطريقة طبيعية

بسم الله الرحمن الرحيم

الكرنب و البروكلي تقلل من سرطان المثانة

الرجال الذين يستهلكون كميات أكبر من الخضراوات الصليبية وخاصة  البروكلي والكرنب قد يقل بالنسبة لهم خطورة التعرض لمرض

 

 سرطان المثانة . كلما زادت الكمية المستهلكة من الخضراوات الصليبية كلما قل خطر مرض السرطان . من كل الخضراوات ، فقط  البروكلي (كما تقول الدراسة ) وكذلك الكرنب يبدو أنهم لهم هذا القدر على مواجهة سرطان المثانة . لأن معدل سرطان المثانة في الرجال يصل الى ثلاث الى أربع أضعاف إصابة النساء ، الأبحاث لاحظت أن ربما لايكون تأثير هذه الأغذية نفسه على النساء .

Journal of the National Cancer Institute April 7, 1999;91:605-613.  

 

Leave a comment »

لتجنب السكتة الدماغية

بسم الله  الرحمن الرحيم

ثماني طرق تساعد على تجنب السكتة الدماغية

طبقا لأمريكان ستروك أسوسيتشن تقريبا 700,000 أمريكي سوف يعاني من السكتة كل عام . هذا يعنى أن في المتوسط أمريكي سوف يتعرض لهذه السكتة كل 45 ثانية . السكتات تؤدي الى عدم الإتزان على المدى الطول و مشاكل كبيرة .أنا لايوجد لدي إحصائيات عن التوقعات بالنسبة لعالمنا في الوطن العربي أو في أوطان أخرى ولكن كلنا في الهم سواء . لذا أجد من هذه الإحصائية أن الموضوع جد خطير وعلينا جميعا أن نتجنبه .  لتجنب مثل هذه الحالة الخطيرة علينا الآتي :

– التحكم في ضغط الدم سواء بطريقة المعيشة أو طريقة طبية .

– التمارين .   الناس التى تتمرن بصفة منتظمة تتعرض أقل خطورة السكتة الدماغية .

– إذا كنت تدخن ، إمتنع .

– تجنب الكحول .

– الحصول على مستوي جيد للكوليسترول وخاصة في مرحلة منتصف العمر .

– ركز على النظام الغذائي . إتبع نظام غذائي لمن يعانون من إرتفاع ضغط الدم و الأمراض القلبية . فهذا ربما يكون مفيد لمنع السكتات .

– تناول الكالسيوم والماغنسيوم . هذه المعادن مساعدة للتحكم في ضغط الدم ، واحد من أقوى عوامل الخطورة لحدوث السكتة .

 

مواضيع لها علاقة :

أغذية للمخ

القرع وخلايا المخ

الكرفس والمخ

Leave a comment »

هل تتناول القدر الكافي من فيتامين ب 6 ؟

بسم الله الرحمن الرحيم 

 مترجمة عن د . أندرو ويل

 

فيتامين ب 6 يعرف أيضا بـ بيريدوكسين ،  تذوب في الماء ، تساعد على إنتاج النواقل العصبية ، الكيماويات التى تؤهل الإتصال بين المخ و الخلايا العصبية . فيتامين ب 6 ايضا يؤكد عملية الأيض مثل تجزيئ الدهون و البروتينات أن تتم بسهولة ، و هامة لجهاز المناعة أن يؤدي دوره وخاصة عند كبار السن . هو أيضا له تأثير على الكثير من الحالات تشمل إصابات إنضغاط الأعصاب (مثل  متلازمة  آلام الرسغ ) ، أعراض ماقبل الطمث ، وبعض حالات الإكتئاب و الإلتهابات . هي عادة ما تستخدم لعلاج إرتفاع مستوى الهوموسيستين مع إستخدام حمض الفوليك و فيتامين ب 12 . ضعف الذاكرة ، السكر ، حالات الأزمة ، حصوات الكلي ، سرطان الرئة ، حب الشباب كما أنه يساهم في علاج بعض حالات تصلب الشرايين .

المصادر الهامة لفيتامين ب 6 تشمل البقول ، الخضراوات (خاصة الجزر ، السبانخ ) ، البطاطس ، اللبن ، الجبن ، البيض ، السمك ، بذور عباد الشمس . د . أندرو ويل ينصح بـ 50 مليجرام جزء من مجموعة فيتامين ب مركب التى تحتوي على الثيامين ، ب12 ، الريبوفلافين و النياسين .

 

مواضيع لها علاقة :

فيتامين ضد الإجهاد

فيتامين ب7

فيتامين لقلبك

Leave a comment »

نصائح جميلة لكي نأكل أحسن

بسم الله الرحمن الرحيم

19طريقة لكي تأكل أحسن وتشعر أحسن

هذه المقالة فكرتها منقولة عن :

Droze Kim
eDiets Contributor

وبالطبع أضفت إليها ماهو مناسب لثقافتنا و مانستطيع أن نتفهمه .

هل أنت من الذين يبدأون يومهم بشرب فنجان من القهوة . وفي الغذاء عندما تجوع تذهب الى أقرب سندوتش من لحمة البرجر و تستنشق (نعم تستنشق وليس تلتهم وهنا للتنويه أن الاكل بالرغبة والرائحة وليس فقط بالجوع ) قطعة كبيرة منه .

بعد الظهر تلتقط كيس من الشيبسي و كوب من الصودا من ماكينة المشروبات .. و تستمر على ذلك حتى العشاء . هل هذا نموذجك من تناول الطعام .

هل أنت من الذين يمِلِّون من الطبيخ وعند وقت تناول الطعام تذهب الى التليفون وتستدعي الطعام من محلات البيتزا . وما أدراك ما البيتزا وكمية الجبنات التى بها .

هذا نموذج حي من النماذج الخطيرة في تناول الطعام في حالة السرعة في تنناول الطعام وننسى تناول طعام متزن . لقد شرحت في مقال سابق عن الأغذية التى تتحول الى دهون عن تقليل الطعام السئ الى مرة واحدة في العام ويمكن تقليلها الى مرة أسبوعيا كما شرحت في تعليقي على أحد الزوار ولكن تحت شروط معينة دعنا نتناول مايلي . مارأيكم بخطة جميلة وهي 90/10 أي أن يكون محور تناولنا للطعام 90 % من الأغذية السليمة الصحية و وطبقا لشروط التغذية و10% ندعها لما تسوقه لنا ظروف الحياة من مناسبات مثل أعياد الميلاد ، حفلات الزواج ، الظروف الإجتماعية .

هيا بنا الى النصائح الجميلة التالية المفيدة :

1- لاتدع وجبة الإفطار ، إجلس بحكم العادة الى الإفطار وليكن من السريال بلبن خالي الدسم ، 6 بلحات (كما أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم ) أو نصف كوب من عصير الفاكهة وقطعة توست من القمح الكامل عليها القليل من الفاكهة .  لاتفاجأ من مثل هذه الوجبة بأنك تمتلك طافة جميلة ومزاج جميل بعد تناولك لهذه الوجبة .

2- تناول وجبة من أي شئ ملون أحمر أو برتقالي . تناول الألوان يعنى أنك تتناول أطعمة مختلفة من البرتقال ، البطاطا ، كوب من الكنتالوب ، شرائح من الطماطم ، 21 زبيبة حمراء .

3- عندما ترغب في تناول طعام بين الوجبات ، إسأل نفسك هل أنت حقيقي تشعر بالجوع .أم ينطبق عليك حديث الرسول صلى الله عليه وسلم ” المؤمن يأكل في معي واحد والكافر يأكل في سبعة أمعاء”

4-تناول 3 أطعمة غنية بالكالسيوم في اليوم . هذه ضرورية جدا . منها اللبن الخالي الدسم ، الزبادي ، جبنة القريش (كوتاج) أو كوب من عصير البرتقال ، ملعقة من السمسم البنى ، البروكلي كلها أغذية غنية بالكالسيوم . إذا كنت تعاني من إرتفاع مستوى الكوليسترول فالسمسم أهمهم وكذلك البروكلي .

5 لاتنس شرب الماء (على الأقل 8 أكواب من الماء ) على طوال من اليوم . إذا كنت خارج المنزل خذ زجاجة الماء معك وإذا كنت تنسى شرب الماء ضع زجاجة الماء في الأماكن التى تجلس فيها . المهم لاتجعل لنفسك فرصة لكي تنسى الماء .

6- لاتنس الخضراوات الخضراء . عندما تتناول وجبة من اللحوم لاتنس الخضراوات الطازجة الخضراء . الخضراوات تمدك بكمية جيدة من الفيتامينات والمعادن التى ربما لاتتواجد في بعض الفاكهة . تناول البروكلي ، البقوليات الخضراء ، الفلفل الأخضر ، السبانخ ،الجرجير ، البقدونس ، الكرفس ، الفجل ، الشبت .

7- عندما تكون في عجلة من أمرك وتريد وجبة سريعة أذكرك بقول الرسول صلى الله عليه وسلم من أكل 21 زبيبة حمراء لم يرى في جسده شئ يكره . الزبيب ، القراصيا ، التفاح . أيضا ممكن الفشار بدون زيت ، القليل من البسكويت المملح ، ممكن فطيرة بالفاكهة .

8- إذا كنت  تشرب الصودا فلماذا لاتجرب شرب كوب من البردقوش ، الكاموميل ، فنجان من الزنجبيل والقرفة ، فنجان من الشاي الأخضر . مع كل ذلك لاتنس شرب الماء .

9- إذا كنت من هواه تناول الوجبات السريعة (جنكي فوود ) بالمناسبة معناها الأغذية الفالسو أو الأغذية العديمة الفائدة ، فاعمل على ان تقلل هذه الوجبة الى مرة في اليوم ثم مرة في الأسبوع ثم مرة في الشهر وحبذا لو منعناها تماما .

10- إذا كانت النفس السيئة تدعوك لتناول وجبة سريعة من مكان مشهور أو أنت متعود عليه ، إعمل جولة حول المكان و حاول شرب كوب من الماء فربما هذا يساعدك على ان تتجنب هذه الوجبة الضارة .

11- إذا كنت تأكل في مطعم ، إسأل هل الوجبة مقلية أم مشوية . الأخيرة أفضل . وإذا كانت الوجبة غنية بالدهون حاول ان تطلب أصغر كمية ممكنة .

12- جرب تناول وجبة متزنة من الفطار، إحرص على تناول وجبة صحية في الغذاء ، وإجعل وجبة العشاء أقل ما يمكن . إذا لم يكن من السهل الحصول على وجبة غذاء متوازنة صحية سواء في العمل أو المدرسة خذ وجبتك معك من البيت .

13- إحرص على عدم تناول وجبة الطعام حتى الشبع . يقول الرسول صليى الله عليه وسلم ” نحن قوم لانأكل حتى نجوع ، وإذا أكلنا لانشبع ” ويقول سيدنا علي بن أبي طالب إذا أكلت الطعام فكله وأنت تشتهيه واترك الطعام وأنت تشتهيه .

14- إحرص على الحفاظ على إناء به فاكهة وخضراوات طازجة في الثلاجة أو في مكان تحافظ به عليه صحيا للذهاب اليه عندما تريد  تناول وجبة بين الوجبات . لكن لاتسرف . يقول الله سبحانه وتعالي “يَا بَنِي آَدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ .

15- تناول كمية كافية من أنواع مختلفة من الفاكهة بالذات ذات اللون الداكن ولكن لاتسرف ولاتقتر . الفاكهة مفيدة جدا وبها الكثير من الفائدة و المعادن .والكيماويات النباتية الواقية المضادة لكثير من الامراض الخطيرة .

16- إحرص على تجنب تناول الحلويات والشيبسي خارج المنزل .

17- إحرص على تقليل كمية الحلويات التى تتناولها الى الثلث ثم قلل تدريجيا . السكريات مضرة جدا بالجسم .

18- لاتنخدع بعبارة خالية من الدهون في الحلويات . لانه ببساطة الشئ الذي بدون دهون لايعنى أنه خال من السعرات السكرية .

19- رغم اني لست  من أنصار تناول الفيتامينات كمكملات غذائية إلا أنه طبقا لظروف الحياة و سوء حالة بعض الأراضي الزراعية فإننا قد لانستطيع الحصول على ما نريده من فيتامينات ومعادن . لذا إحرص عند إحساسك بذلك على  تناول مضادات الاكسدة ، كوإنزيم كيو10 ، فيتامين جـ  ، فهي مهمة جدا .

 

Leave a comment »

البنجر لتقليل ضغط الدم المرتفع

بسم الله الرحمن الرحيم

الباحثون الإنجليز أتوا لنا ببحث جديد عن مدي قدرة عصير البنجر على تقليل ضغط الدم المرتفع بشرب عدد 2 كوب من عصير البنجر يوميا . الباحثون الذين أصدروا هذا البحث في فبراير 2008 إختبروا ضغط  الدم على 14 متبرع قبل وبعد شرب عدد 2 كوب من عصير البنجر أو عدد 2كوب من الماء . لقد بدأوا الإختبار ساعة قبل شرب العصير و إستمروا لمدة 24 ساعة بعد شرب العصير . بدأ الضغط ينزل بعد ساعة من الشرب للعصير ووصل الى أقل مستوياته بعد  2,5 الى 3 ساعة ثم إستمر على ذلك لمدة 24 ساعة . الباحثين يثقوا بأن النيترات في عصير البنجر (كميات كبيرة أيضا وجدت في السبانخ ، الخس ، و أيضا أوراق خضراء أخرى ليفية ) لها تأثير على ضغط الدم . النترات (ملح حمض النتريك أحادي التكافؤ أو أي مركب يحتوي على ملح حمض النتريك)  يتم تحويلها الى نتريت ( ملح الحمض النتري أحادي التكافؤ أو أي مركب يحتوي على ملح الحمض النتري) بواسطة اللعاب (مزيج سائل من إفرازات الغدد اللعابية والغدد المخاطية في الفم التى تعمل على تسهيل نزول الطعام الممضوغ في البلعوم وترطيب جدار الفم وتحتوي على اللعاب ) والنتريت  لها تأثير حماية ضد ضعف وظيفة البطانة –  مشكلة الأوعية الدموية من حيث الإنكماش أو التمدد لتتجاوب مع تدفق الدم .إذا لم يكن عصير البنجر محبب إليك ، تناول النترات بواسطة زيادة كمية الأوراق الخضراء في الوجبات الغذائية .

 

مواضيع لها علاقة :

ست نصائح لتقليل ضغط الدم

4 تعليقات »