لتقليل الكوليسترول

لتقليل الكوليسترول :

 للناس الذين يحاربون ارتفاع  الكوليسترول ، اختار الغذاء بحكمة وهذا سيحتاج منك بعض العناية، فغذاءالمطاعم ، الحفلات حتى وجبات الطعام الجماعية ربما تكون  غير صحية لذا التنويع في اختيار الأطعمة الصحية سيسمح بالحصول على صحة جيدة .لذا علينا بالآتي:

 1-  تقليل الدهون المشبعة ، الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة (الدهون التي تتكون عادة عند درجة الحرارة العادية ) تتواجد في اللحم   

   الأحمر ومنتجات الألبان ،المقليات بأنواعها ،الزيت المقلي لأكثر من مرة .

2-يمكن الاستعاضة بمنتجات فول الصويا وكذلك منتجات الألبان المنخفضة أو قليلة الدسم .

3-  تجنب الطهي للدهون المتعددة الغير مشبعة وهي تتواجد في الزيت المهدرجة جزئيا مثل الأغذية السريعة ويمكن الاستعاضة عنهاالأغذيةالمطبوخة في الفرن المطبوخة.(الزيوت المهدرجة ضارة بالصحة وقد تسبب الأمراض السرطانية )

4- إستخدم الثوم الطازج باستمرار في الطعام حيث أن الثوم يفيد في تقليل الكوليسترول ومنظم لضغط الدم المرتفع ، فهو يؤدي الى خفض ضغط الدم الإنقباضي (القيمة العليا ) بمعدل 20-30 ملليمتر زئبق ، (إستشر الطبيب إذا كان ضغطك منخفظ )وضغط الدم الانبساطي(القيم السفلى )بمعدل 10-20 ملليمتر زئبق.ويساعد في رفع مستوي الكوليسترول الجيد وخفض مستوى الكوليسترول الكلي.

5- اشرب يوميا الشاي الأخضر .فهوغنى بمضادات الأكسدة التى تمنع الكوليسترول الموجود في الدم من الأكسدة .

6-  كل باستمرار الكثير من الألياف الذائبة حيث أن لها قدرة كبيرة على تقليل تأثير الكوليسترول . أحسن مصدر هو البقوليات والعدس والتفاح والفاكهة الحامضية ، الشوفان ، الشعير، البازلاء ، الجزر ، وايضا بذور الكتان المطحونة .

7-  لتقلل الكوليسترول السئ مطلوب أيضا ممارسة التمرينات الرياضية وهي أي التمرينات ستساعد في تقليل الوزن ( في حالة زيادة الوزن ) بما يفيد بالإضافة الى ماسبق في زيادة الكوليسترول الجيد.

  عصائر مفيدة لتقليل الكوليسترول

7-1- بقدونس ملئ كف اليد  

    سبانخ مائ كلف اليد    

  ثوم فص واحد    

  جزر 4 جزرات

 7-2- فص ثوم

   ملئ فنجان من اوراق البقدونس 

  4 جزرات     

  ثمرة تفاح  

 شريحة صغيرة من جذر الزنجبيل

8-  تابع مقدار الكوليسترول الجيد و الكوليسترول السئ . وكذلك نسبة مجموع رقم الكوليسترول الكلي الى الكوليسترول الجيد :  

 يفضل للرجال أقل من أو يساوي  4.5 

يفضل للنسـاء أقل من أو يساوي 4 

بالنسبة للدهون الثلاثية يفضل أقل من 130ملجرام/ديسيلتر                                                                 ويكون الى حد ما عالي في الحدود 130- 159   

وتكون القيمة عالية وخطرة عندما تساوي أو تكون أكثر من 240

9-مستوى الكوليسترول الجيد HDL له علاقة عكسية مع أمراض شرايين القلب ويعتبر قيمة  الكوليسترول الجيد 60 ملجرام / ديسيلتر بمثابة حماية ضد أمراض القلب

10- من المهم أن يتم العناية  الطبية في حالة وصول مستوى إ  لى أقل من 40 ملجرام / يسيلتر.

11-    بالنسبة للنساء وجد أنه بارتفاع مستوى الكوليسترول يوجد ارتفاع في معدل الاصابة بأمراض شريان التاجي . وذلك حيث أن الشرايين  الموصلة الى القلب يحدث لها انسداد وهذا يؤدي الى النوبات القلبية . الكوليسترول عند مستوي 200 أو أقل عموما لا يكون مصحوبا بازدياد أمراض القلب .بالنسبة للنساء عندما يكون رقم المجموع الكوليسترول 265 أو أكثر يتواجد المرض بنسبة تزيد 3 مرات عن من هم في حدود 200 . حتى في المستوي المتوسط حوالي 235 تزيد النسبة  أكثر من المعتاد . بالنسبة للرجال نفس الحال وفي هذه الحالة لابد من الاعتناء بالغذاء والدواء بغرض زيادة الكوليسترول الجيد HDL  وتقليل الكوليسترول السئ LDL .بالنسبة للنساء الوضع مختلف فتقليل الكوليسترول السئ هو المموشر القوي لأمراض القلب عموما يكون في حدود 50 ملجرام / ديسيلتر في النساء عندما يكون مجموع الكوليسترول منخفض حوالي 200 ومستوى   LDL  منخفض مازال هناك خطورة حيث أنه من الأهمية هنا الاهتمام بنسبة الكوليسترول الكلى و HDL .-

 12-أكثر من تناول الأحماض الأمينية أوميجا 3 وخاصة من الأسماك وخاصة أسماك المناطق الباردة مثل السلمون والماكريل - قلل من تناول النشويات المصفاة ( المصنوعة من الخبز الأبيض)-أكثر من تناول الألياف القابلة للانحلال مثل الخبز الكامل (القمح الكامل ).-

تناول الثوم ، والفلفل الأحمر الحار، والفطر الياباني تكرارا-تناول الشاي الأخضر بانتظام .-كل الفاكهة والخضراوات الطازجة بكميات وفيرة بما فيها الخضراوات الورقية والفاكهة والخضراوات الصفراء والبرتقالية والقكهة الحمراء والقرمزية .-تناول أطعمة الصويا وغيرها من البقول بانتظام .

أغذية وأعشاب (يفضل إستشارة طبيب تغذية في حالة إستخدامها  وخاصة إذا كان هناك أمراض أخرى)هامة للمساعدة في تقليل الكوليسترول

1- الثوم النيء للوقاية من تصلب الشرايين والأمراض القلبية والجلطات الدموية .لأن الثوم يحسن الدورة الدموية و يخفض الكولسترول والجلسريدات الثلاثية triglyceride وضغط الدم المرتفع ومدر للصفراء .-

2- الجزر به8 مركبات لتخفيض ضغط الدم ومعدل الكولسترول بالدم 20%لوجود ألياف البكتين به. فجزرة واحدة كبيرة كعصير تخفض الكولسترول وتمنع الأمراض القلبية

3-الحلبة تقلل الكولسترول بالدم وبها مادة صابونينSaponin تقلل من إمتصاص الكولسترول بالأمعاء

4-خرشوف : Artichoke. زهور وأوراق وجذور . أوراق الخرشوف تخفض معدل الكولسترول والدهون الثلاثية لوجود مادة سينارا cynaraومادة scolymoside اللتان تنشطان الكبد لإفراز الصفراء(العصارة المرارية )

5-الريحان : تناول حوالي واحد جرام من أوراقه يوميا يخفض نسبة السكر في الدم لدي مرضي السكرالنوع الثاني بدون تناولهم دواء السكر 21% والكولسترول 11%وثلاثي الجلسريدات 16% خلال شهر. ويمكن تناول 15جرام من الأوراق يوميا.

6-الزيتون :الأوراق بها مادة Oleuropein الفعالة وهي مضادة للأكسدة وتزيل تصلب الشرايين وتعيد للأنسجة حيويتها لوجود فيتامينEوزيت الزيتون لأنه به زيوت غير مشبعة لايتأكسد)يزنخ)لأنها مكونة من حامض أوليك oleic acid التي تقلل نسبة الكولسترول منخفض الكثافة LDL-cholesterol الضاروتزيد نسبة الكولسترول مرتفع الكثافة HDL-cholesterol النافع وهذه الدهون جعلت شعوب البحر الأبيض المتوسط التي تتناول زيت الزيتون لاتصاب بأمراض الأوعية القلبية.

7-الشاي الأخضر به مادة  تعالج الكولسترول المرتفع والجلسريدات الثلاثية وارتفاع ضغط الدم وتنشط جهاز المناعة ويقلل تصلب الشرايين كما يقلل سرعة ترسيب الصفائح الدموية و تجلط الدم. الشاي الأخضر يجدد الحيوية ويخفض ضغط الدم المرتفع وتقلل الكاتشينات atechins الغنية   به الكوليسترول

8-الشعير : Barley حبوب. وعصيدة الشعير يستعملها أهل التبت الذين يعيشون في الإرتفاعات بالجبال . والشعير غني بالبوتاسيوم الذي يحافظ علي قلوية الجسم . وبه مادة tocotrienol التي تخفض الكولسترول

9-شوفان : Oat يعتبر الشوفان من الحبوب الغذائية . وأكل الشوفان في الإفطار وجد أن به ألياف تذوب فيقلل الكولسترول . والشوفان به مضادات أكسدة نباتية(flavonoids) قوية تمنع السرطان والأمراض القلبية ولاسيما خلايا الأورطة لأنه يزيل الخلايا الملتصقة بجدارها مما يزيد تدفق الدم .وبه مواد صابونية saponinsوقلويدات trigonelline, avenine وستيرويدات وكالسيوم وحديد وفيتامين ب وليزين lysine وميثوينين methionine.والحبوب غنية بالبرتينات والنشا

10-عصفر:وبتناوله كسفوف أو خليط مع زيت الزيتون لعلاج الشريان التاجي والجلطات

11-جذور الفاصوليا: بها مادة البكتين التي تقلل امتصاص الدود في الأمعاء مما يقلل الكولسترول بالدم

12-كتان : Flaxseed, Linseed. بذور الكتان والبذور بها 40% زيت به نسبة عالية من أوميجا 3 تعطي زيت الكتان (زيت الحار) وله رائحة مميزة .ويمد الجسم بالأحماض الدهنية الأساسيةولاسيما حامض linoleic acid. وغير بقية الزيوت به كميات من حامض دهني أساسي alpha linolenic acid الذي يطلق عليه omega-3 fatty acid.الذي يتحول بالكبد إلي حامض دهني أساسى

 eicosapentaenoic acid( omega-3 fatty acid)الموجود في الأسماك والذي يتحول إلي شبه الهورمون prostaglandins. وتفيد في تحسين وظائف الكبد ومرض السكرومشاكل القولون ويحسن الأظافر والعظام واللثة والجلد وأمراض القلب والتهاب المفاصل.

طريقة إستخدام بذر الكتان : ينقى بذر الكتان من الشوائب .على حلة أو طاسة ساخنة بعد رفعها من على النار يوضع كمية من بذور الكتان يقلب فيها ثم تطحن هذه الكمية في مطحنة البن أو الحبوب . تخزن هذه الكمية في برطمان زجاجي .الجرعة المناسبة للبالغين الأصحاء ملعقة كبيرة يوميا لكل فرد (بالنسبة للمرضى تصل إلى ثلاث ملاعق ) يفضل قبل الطعام بأي طريقة يفضلها سواء سف مع كوب من الماء أو يرش على السلاطة أو الأرز .تحذير : لاتخزن الكمية المطحونة أكثر من ثلاث أيام .

13-كرفس Celery . بذورلها نكهة منعشة تحافظ علي ضغط الدم وتقلل الكولسترول.

14-كركم : Curcuma, Turmeric درنات يطلق علي مادة Curcumin (turmerone, zingiberins) زيت الكركم العطري الطيار الذي ينشط إفراز السائل المراري في القنوات المرارية . ويحمي الكبد من التسمم . ومضاد للأكسدة باقتناص الجذور الحرة . وهذه المادة تذيب الدهون بالجسم وتقلل الكولسترول. ويؤخذ نصف جرام يوميا.

15-كمثري : Pears إجاص. ثمار تحتوي علي مياه بنسبة كبيرة وفيتامين ج وبوتاسيوم وألياف بنسبة كبيرة . مدرة للبول وملين. وغنية بالبكتين والألياف(مادة) التي تذوب . تخفض الكولسترول   

16-  لوز به كميات من فيتامينات ب مركب وفيتامين هـ E  وماغنسيوم ونحاس وحديد وبوتاسيوم وكالسيوم وألياف . ويقلل إمتصاص الكولسترول .

About these ads

53 تعليقات so far »

  1. 1

    jivara said,

    جزاكم الله خيرا على هذا المجهود

  2. 2

    سمر said,

    ماهي طريقة عمل الشوفان . بسمع عنة كتير وعن فوائدة لكن …………………

  3. 3

    رائدة بركات said,

    انا مريضة بمرض الضغط المرتفع و بالكوليسترول المرتفع شكرا على توضيح الامور وأرجو المراسلة لمعرفة المزيد عن علاج هذه الأمراض من دون أدوية

  4. 4

    سعيد البوري said,

    يحط ايديك في الجنة وجزاك الله كل خير .اوفيت وكفيت ولا يسعني هنا الا ان احييك تحية تقدير.

  5. 5

    غير معروف said,

    اشكركم جزيل الشكر على الموضوع الرائع والمعلومات القيمه والطرح الممتاز جزاكم الله خير الجزاء

  6. 6

    عصام said,

    والله الموضوع هايل جدا تستاهلوا كل الخير عليه

  7. 7

    عصام جميل محمود said,

    الله يوفقكم لكل الخير

  8. 8

    Dear Sir,

    Appreciated your high cooperation to provide us with such information which realy very nice

    Thank you

  9. 9

    هدى عبد العزيز said,

    شكرا جزيلا على المعلومات القيمة

  10. 10

    duaa said,

    لكم جزيل الشكر كم نحتاج لوصفات طبية طبيعية لتحل بعضا من مشاكل الاجساد التي ارهقها اكل المصنعات

  11. 11

    Saly said,

    اشكرك جدا على هذه المدونة المفيدة
    كثيرا ما ادخل اليها لاستقي منها المعلومات الصحية والغذائية
    بارك الله فيك واكثر من امثالك

  12. 12

    slymon said,

    الموضوع أكثر من رائع ولكم جزيل الشكر

  13. 13

    iman mohmod said,

    Tank you

  14. 14

    شكرا جزيلا وبارك الله فيكم على المعلومات المفيدة و المجهود المبذول شكرا

  15. 15

    ام عمرو said,

    والله اللي كتب الموضوع كفى ووفى والله يجزيه خير. وياليت يكتب لنا عن اشياء تقلل الشهية.

  16. 16

    adel khader buzaid said,

    ماهو نبات العصفر

  17. 17

    وسام العراقي said,

    جزاكم الله خير الجزاء وفي ميزان حسناتكم

  18. 18

    essa said,

    بسمه تعالى….
    شكرا لكم على المعلومات القيمة التي وجدتها في المقالة والفائدة المتوخاة منها وخصوصاً إنني أجريت عملية قلب مفتوح زرعات أكليلية أربعة شرايين وسبحان من لايحمد على مكروه سواه ولكم كل المحبة والصحة الدائمة للجميع

  19. 20

    أم سعود said,

    الله يجعل مجهودك في ميزان حسناتك ورفع لك درجات في الجنة إن شاء الله

  20. 21

    حصه said,

    معلومات دقيقه وشامله واسال الله لمن كتبها خير الجزاء

  21. 22

    روز said,

    شكرا على المعلومات القيمة الرجاء توضيح التداخلات الدوائية والمحاذيرللاعشاب المذكورة

  22. 23

    نور said,

    الموضوع كتير حلو ومفيد شكراً على هذه المعلومات الرائعة

  23. 24

    shaimaa said,

    جزاكم الله كل خير

  24. 25

    الشكر الجزيل علي هذا المجهود وربنا يعطيكم العافية

  25. 26

    الدرة المصون said,

    جزاكم الله كل خير

  26. 27

    wafa said,

    جزاكم الله خيرا

  27. 28

    الله يعطيك العافيه على هذه الكلمات الرائعه والمعلومات المفيده

  28. 29

    محمد said,

    يحط ايديك في الجنة وجزاك الله كل خير .اوفيت وكفيت ولا يسعني هنا الا ان احييك تحية تقدير

  29. 30

    اريد ان اسال عن نسبة الدهون

  30. 31

    شكرا ليكم وجزاكم الله الف خير

  31. 32

    ام الببنات said,

    جزيتم خير الجزاء وبارك الله فيكم وجعلها الله لكم نورا يوم القيامه

  32. 33

    أم الجورية0 said,

    الله يكتب لكم الأجرويعطيكم العافية

  33. 34

    الكترون said,

    شكرا جزيلا

  34. 35

    يــــــــــــآر ب تشفي امي من ها المرض واللة نفسيتي تعابانة ’’’

    تكفون ادعوا الامي ان اللة يشفيهــآ من ها المرض لا والمشكلة انها تاركة حبوب الكلسترول تقول انة يعور كبدتـــهــآ ,,,,, ادعوا لامي ,,,

    دلووووووووعة امهــآ

  35. 36

    ندى said,

    شكرا لكم على معلوماتكم المهمة

  36. 37

    nuaman said,

    شكرا لكم لقد كنت محتاج لهذه المعلومات فعلا

  37. 38

    السلام عليكم
    عسى ربي يجزاك الجنه كفيت ووفيت وماقصرت لاني كنت ادور بالنت عن موضوع مفصل عن الاطعمه واخيرا لقيت ضالتي هنا
    عسى ربي يكتب العافيه والشفا لجميع مرضى المسلمين
    ولك الاجر ان شاء الله

  38. 39

    houcine said,

    jazakom allah alf khir wbarek lakom
    allah yej3alha fi mizan hassanatkom

  39. 41

    جزاكم الله خيرا وارجوا التوضيح بالملعقه الصغيره او الكبيره بدل من الجرامات وشكرا

  40. 42

    سميه said,

    شكرا

  41. 43

    غير معروف said,

    thanks a lot for this information god bless you
    luma

  42. 44

    غير معروف said,

    جزاكم الله خيرا

  43. 45

    غير معروف said,

    جزاكم الله عنا خيرااا

  44. 46

    ندى said,

    الله يجزاك الجنة ع المعلومات القيمة لكن سؤالي هو هل للنفسية والعوامل الوراثية اي شأن في ارتفاع الكوليسترول ؟ وانا كان فيه فما العمل حتى ينخفض ؟ وشكراً

    • 47

      yourfood said,

      من المعروف أن الحالة النفسية لها تأثير على كل شئ في الجسم بما فيها إنخفاض المناعة . لذا أعتقد أيضا أن الكوليسترول من ضمن ما يتأثر بالحالة النفسية . من المهم طبعا وهي شئ صعب التحكم في نفسك لتقليل المؤثرات الخارجية وهنا أوصيكي بتمارين التنفس وهي مهمة جدا وأنا شخصيا جربتها وكان لها تأثير جيد في تقليل إرتفاع ضغط الدم . التمرين هو أخذ نفس ممن الأنف على 4 عدات (1، 2 ، 3 ، 4 ) ثم حبس النفس أي عدم إخراجه في 7 عدات بنفس سرعة أخذ النفس ثم إخراجه على 4 عدات وكل ذلك من الانف صدقوني سيكون لهذا التمرين تاثير كبير على كل حاجة في جسمكم وعلى صحتكم . وشكرا
      مهاب

  45. 48

    moha said,

    شكرا جزيلا

    انا راح اخذ بروتين (مكمل عذائي) للرياضيين وفيه 75 جرام من الكولسترول على الكلام الي بالموضوع انشالله انه مايضر

  46. 49

    عامر said,

    شكرا جزيلا اتمنى اكبر عدد ممكن يستفاد من هذه المعلومات المفيدة حيث نعاني بصراحة من قلة الوعي خصوصا في مجال الاغذية المفيدة للجسم …..شكرا لكم

  47. 50

    غير معروف said,

    مشكور او مشكوره على المعلومات يسلمو

  48. 51

    غير معروف said,

    أوصي بالثوم والجرجير لهم تأثير سحري على خفض الكواليس ترول

  49. 52

    غير معروف said,

    مشكور جدا جدا

  50. 53

    فائزة said,

    موضوع جيد يستخق القراءة والتوقف عندة
    احب ان اسال هل اكل البصل يقللمنالكوليسترول؟


Comment RSS · TrackBack URI

أضف تعليق

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. تسجيل خروج   / تغيير )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

تابع

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 77 other followers

%d bloggers like this: