دلائل جديدة على قدرة أشعة الشمس على خفض خطورة الإصابة بمرض السرطان

في حديث ومقالة للدكتور ميركول أفاد بأن التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة مفيد جدا لتجنب مرض السرطان .

وفي دراسات للمركز الكندي للسرطان أكدت بأن أشعة الشمس للبالغين تعتبر علاج فعال لتجنب الإصابة بمرض السرطان .

الدراسة أجريت على 1200 إمرأة في أعمار 55 سنة وأكثر، لمدة 4 أعوام ، الدراسة أجريت بمكمل يحتوي على كالسيوم و فيتامين د وأثبتت إنخفاض خطورة الإصابة بكل أنواع أمراض السرطان بنسبة 60 % عمن كانوا يتعاطون مسكنات placebo.

يقول د. ميركول أنه تلاحظ زيادة الإصابة بمرض السرطان في الأماكن التى يقل فيها ظهور اشعة الشمس .

حسب دراسات أجراها أخيرا د. أندرويل مع والتر ويليت ، برفيسور في علم الأوبئة والصحة في جامعة هارفارد ، فقد أفادا بأن جرعة 400 وحدة دولية ،الجرعة المتعارف عليها دوليا ، هي أقل من اللازم وأن الجرعة المناسبة هي 1000 وحدة دولية .

مع العلم بأن أكبر كمية متعارف عليها بانسبة للبالغين هي أقل من 2000 وحدة دولية .

أيضا بالنسبة للنساء الحوامل يجب أن تزيد الجرعة من 1500 الى 4000 وحدة دولية ( بعد مراجعة الطبيب المعالج ) وهو ما يعتبر جرعة آمنة .

مع العلم أنه تلاحظ أخيرا أنخفاض نسبة فيتامين د في الأطفال نظرا لعدم إهتمام الإمهات بالتغذية السليمة والتعرض الكافي لأشعة الشمس .

أهم الأغذية الغنية بفيتامين د هي أسماك الماكريل ، السردين ، السلمون ، اللبن منزوع الدسم ، زيت كبد الحوت ، البيض .

أهم مصادر الحصول على فيتامين د هو هرمونات الكلي ، هرمونات في الكبد ،هرمونات الغدة الجنب درقية

أ- هرمونات الكلي :

الكلي بها هرمونان :

1-هرمون أيريثروبويتين EPO

هو بروتين يحتوي على كربوهيدرات وهو يعمل في نخاع العظام لزيادة كرات الدم الحمراء . يحدث إفراز لهذا الهرمون عند حدوث أي إثارة مثل النزيف أوالصعود الى أماكن عالية.

هذا الهرمون له عدة وظائف :

- يساعد مرضى الإيدز على تحمل بعض الأدوية الخاصة بهاذا المرض.

- يساعد على التغلب على الأنيميا التى تنتج عن إستخدام العلاج الكيميائي لمرضى السرطان

- يساعد الأكسجين في التدفق الى الدم .

2- هرمون الكالسيترول ( هوالشكل الفعال لفيتامين د)

وهو يتكون من الكالسيفيرول (فيتامين د3) الذي يصنع في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس

كالسيفيرول في الدم يتحول الى فيتامين نشط في مرحلتين : يتحول في الكبد الى 25(يد ا) فيتامين د الذي يحمل الى الكلي (يتصل بالجلوبين في مصل الدم ) ويتحول الى كالسيتيرول ،الخطوة الأخيرة يتم تنشيطها بواسطة هرمون الغدة الجنب الدرقية PTH .

ينشط الكاليستيرول في : خلايا الأمعاء لتحسين إمتصاص الكالسيوم من الغذاء .

الكاليستيرول يدخل الخلايا وإذا كان هناك مستقبل الهرمون (خلايا الأمعاء تقوم بذلك ) فإنه يلتصق بها.

نقص هذا الهرمون يؤدي الى تشوه العظام ويسبب الكساح للاطفال و ضعف العظام ومايسمى لين العظام للبالغين.

السبب الرئيسي الغالب هو نقص كميات الفيتامين في الطعام أو عدم التعرض الكافي للشمس .

إلا أنه في بعض الحالات الوراثية النادرة ينتج نتيجة طفرتان لجينات وراثية لأنزيم الكلى تحول 25 (يد أ) د3 الى الكاليسترول .

في حالات نادرة أخرى كساح العظام ينشأ بوراثة تلف عدد 2جين لمستقبل هرمون الكاليستيرول .

ب- الجلد : عندما يتعرض الجلد الى أشعة الألترفايولينت فإن الأخيرة تثير الديهايدروكوليسترول (أحد مشتقات الكاليسترول ) الى كالسيفيرول فيتامين د3 . كالسيفيرول ينتقل في الدم الى الكبد حيث يتحول الى كليستيرول 1.25(يد أ )2 فيتامين د3 . الخطوة الأخيرة تتم بواسطة هرمون الباراثيرويد الذي تفرزه الغدة الجنب درقية والتى تعمل على تنظيم تمثيل الكالسيوم .

ينصح د ميركول الى ضرورة الإهتمام بقياس مستوي فيتامين د في الجسم وأنه عند التعرض الكافي لأشعة الشمس لمدة لاتقل عن 20 دقيقة لأشعة الشمس يوميا لأصحاب البشرة البيضاء واكثر من ذلك لأصحاب البشرة الداكنة .

ضرورة التنبيه أنه مع ضرورة التعرض لأشعة الشمس يجب أيضا ضرورة تجنب تعرض الجلد للأذى (حرق الجلد) وهناك دراسات أنه عند التعرض المفرط لأشعة الشمس فقد يصاب الإنسان بمرض السرطان .

عن المشروبات الغازية والصودا 

هذه الدراسة المترجمة عن بعض الكتب والمواقع في الإنترنيت سببها أن هناك الكثير مما يعتقد أن الضرر في المشروبات الغازية الملونة فقط أما مشروب الصودا فهو برئ من ذلك لذا لزم التوضيح . دراسة من جامعة إنجليزية أوضحت أن بنزوات الصودا وهي المادةالتى يتم  بها حفظ  المشروبات الغازية لها قدرة على التأثير على الخلية الوراثية دنا DNA .

وهذا مما يكون لها تاثير على بعض الأمراض مثل التليف الكبدي cirrohisis (مرض مزمن يصيب الكبد حيث يتبدل النسيج بنسيج ليفي ، وهو ينجم عن الإفراط في شرب الكحول أو فقر الغذاء أو الإصابة بعدوي ) و الشلل الرعاشيParkinson’s disease (مرض عصبي متعاظم في الخطورة عادة ما يحدث بعد سن الخمسين ويصاحبه تحطم خلايا الدماغ في الحركة وشلل جزئي في الوجه ).

 من الدراسات التى أجراها علماء الأحياء أن تأثير بنزوات الصودا يؤثر على الميتوكوندريا .الميتوكوندريا هي مركز إنتاج الطاقة في الخلية وفي حالة التاثير عليها فإنها تؤثر على عملها ويحدث  مايسمى بامراض الشيخوخة .

بنزوات الصوديوم يتواجد بكميات قليلة في التوت ولكنه يستخدم بكميات كبيرة للحفظ من العفونة في المشروبات الغازية مثل الكوكا كولا ، بيبس الدايت ، سبرايت وكذلك في المخللات و الصلصة.كميات قليلة من المادة الكيميائية البنزين وهي مسببة للسرطان وجدت في بعض المشروبات في إنجلترا وفرنسا وكذلك في بعض المشروبات في أمريكا .

منذ 15 عاما معروف أن بنزوات الصوديوم  عندما يخلط مع فيتامين ج (حمض الإسكوربيك  وهو حمض يتواجد في الفاكهة الحمضية والبطاطا والخضراوات ذات الأوراق الخضراء ويستخدم لمقاومة مرض الإسقربوط ) ينتج البنزين !!!!!رغم أن البنزين محدد فقط بجزء في المليون فقط في مياه الشرب في إنجلترا إلا أنه لايوجد مقدار محدد في المياة الغازية !!!!!!!!!.البنزين يسبب مرض اللوكيميا وسرطانات أخرى في الدم .

تأثير المشروبات الغازية على الأطفال

إحذر أخي وأختى عند تناول مشروب (زجاجة أوكانز) من هذه المشروبات .هل تعلم بأن كانز واحدة تحوي 10 ملاعق شاي من السكر ، 150 سعر حراري ، من 30 الى 55 ملجم كافيين ،مملؤة بكثير من مواد ملونة غذائية صناعية وكبريتات مما يعتبر كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية  والإضافات الضارة في غذاء غير مفيد .بالإضافة أن هناك دراسات عن إرتباط المشروبات الصودا بالسمنة ، هشاشة العظام ، تسوس السنان وكذلك أمراض قلبية .والغريب في الموضوع أنه رغم التنبيه باستمرار إلى مدي سوء هذه المشروبات إلا أنه إنتشرت ماكينات تعبئة المشروبات لزيادة رغبة الأطفال والكبار في شرب المزيد من هذه المشروبات الضارة .

ثم ، بعد ذلك تتباكي العائلات على الصحة للكبار والأطفال وعلى زيادة السمنة والأمراض الحديثة .

نحن في هذا الموقع نبعث بصرخة تنبيه الى أن نعود الى الحياة الصحية وأن يتحمل كل مسؤول مسؤليته أمام الله في حماية أطفالنا وعائلاتنا من هذا الدمار الذي نجلبه على أنفسنا .الكثير من عائلاتنا تنفق الكثير من المال على تربية الأطفال وعلى تنشئتهم على أحسن مستوى ثم تدمر هذا بمثل هذه الأغذية التى تدمر الصحة ، ماذا تفيد التربية مع صحة عليلة وأمراض شديدة بعضها يظهر على المدى القريب وبعضها يظهر على المدى البعيد ؟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

هيا معا نننظر في بعض المكونات الرئيسية في كانز من الصودا :

 حمض الفوسفوريك  Phoshoric Acid ( سائل لا لون له يستعمل في الأسمدة والمنظفات وصناعة الأدوية)هذا الحمض يؤثر على إمتصاص الكالسيوم مما يسبب هشاشةالعظام و لين الأسنان .كما أنه يبطل مفعول حاض الهيدروكلوريك في المعدة مما يؤثر على عملية الهضم .

السكر له تاثر ضار على مستوى الأنسولين ، مما يزيد ضغط الدم ، زيادة الكوليسترول ،  مرض القلب ، مرض السكر ، السمنة ، هذا بالإضافة الى مرض الشيخوخة المبكرة وفي بعض الدراسات أن السكر له تاثير مباشر على زيادة النشاط المفرط لدي الأطفال وزيادة العصبية لديهم .

اسبارتام Aspartame         هذه المادة الكيماوية تستخدم كبديل عن السكر في الصودا الدايت .يقول د. ميركولا أنه يوجد أكثر من 92 عرض جانبي ينشا عن الاسبارتام منها أورام المخ الخبيثة ، تشوهات خلقية ، السكر ، الصرع .عندما يخزن الاسبارتام لفترة طويلة في جو حار فإنه يتحول الى ميثانول (سائل كحولي ملتهب سام ) معروف عنه مسبب للسرطان .

الكافيين Caffeineمشروبات الكافيين تسبب النرفزة ، الأرق ، إرتفاع مستوي الكوليسترول ، إرتفاع ضغط الدم ، عدم إنتظام ضربات القلب ، أستنفاذ الفيتامينات والمعادن من الجسم .سبرايت ،سفن أب خالية من الكافيين.

ماء الحنفية ينصح الكثير من علماء التغذية بالإحتراس من ماء الحنفية ويفضل ماء نقي مفلتر لأن ماء الحنفية ربما يكون يحتوي على الكلور ، الكادميوم (عنصر فلزي أبيض يشبه القصدير يوجد في خامات الزنك ، النحاس ، الرصاص ) وملوثات عضوية أخري .ماء الحنفية هو المكون الرئيسي لمشروب الصودا .

الصودا : بغض النظر عن مساوئ الصحية للصودا فإنها سبب رئيسي لضعف الصحة .إن الصودا تضعف قدرة الجسم على الشهية للبروتينات والخضراوات والمغذيات الصحية الأخرى التى يحتاجها الجسم .

 في دراسة أجريت في إنجلترا عام 1998 وأصدرتها الجريدة الصحية البريطانية  أن هناك خطورة من زيادة السعرات الحرارية عند الأطفال حيث يتحول هذا الى مرض سرطان في مرحلة الشباب وقد قدروا أن كل زيادة حوالى 250 سعر حراري في اليوم في وجبة الأطفال تعطي خطورة حوالى 20% لحدوث وفاة بسبب مرض سرطاني .

فلنتحمل المسؤلية فسنسأل عنها، يجب منع أولادنا ولو بالتدريج وإستبدال هذه المشروبات الضارة بالمياة النقية والمشروبات الصحية .

والله من وراء المقصد والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته نسألكم الدعاء .   

يقول الشيخ الغزالى :

إن العالم في ظل الديانات القاصرة لاتحكمه إلا غرائز السوء ، وهو يكافح من أجل مستوى رفيع للمعيشة هنا، أما هناك عند

الله ، وبعد لقائه ، فلا فكر ولا استعداد .

هل هناك غذاء صحي وآخر غير صحي ؟

نعم يا أخي وأختى هناك غذاء صحي وهو ما يسمى بالغذاء الحيوي Organic food وآخر ما يباع حاليا في الأسواق ملئ بالمبيدات

 والهرمونات والمحسنات الجينية والأغذية الغير موسمية .

الغذاء العضوي أو الحيوي أصبح الآن هام جدا لمن يهتم بصحته وصحة أولاده .

 في الغرب حيث مصدر الأغذية السيئة التى جلبناها الى أراضينا إستوعبوا نتيجة هذه الهرمونات والمبيدات واتجهوا الى الغذاء الحيوي .

في أمريكا مصدر كل الآثام والتكنولوجيا أصبحت المحال التى تبيع هذه الأغذية تمثل حوالي 49 % .

الشعوب جميعها أصبحت تدرك أهمية هذه الأغذية، فماذا ننتظر نحن ؟لقد تزايدت الأمراض الغير متعارف عليها سابقا وتزايدت زياراتنا

للأطباء وتزايدت مصاريف العلاج ونحن ننتظر ماذا ؟الى متى سننظر الى الغذاء الى أنه شهوة أو شئ ليس بالضروري مع أنه أهم شئ يجب

ان ننظر اليه لأنه هو حياتك ومستقبلك فما تأكله يؤثر فيك في كل شئ في حياتك في صحتك في مستقبل أولادك في مزاجك في حياتك الجنسية

في مستوى ذكاءك ، قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت .علينا جيعا أن نشجع كل من ينتج المحصولات الزراعية بطريقة حيوية طبيعية بدون

مخصبات كيميائية ومن يتقي الله في الزرع ولايضيف إليه كيماويات بغرض تحسين الحجم أو الشكل ؟الغذاء الحيوي معروف عنه هوالغذاء

الذي يتم زراعته بدون تسميد بمبيدات كيماوية او مياه مجاري أو باستخدام الكيمياء الحيوية أو الأشعة الايونية.ولكن ما الذي يمنع الكثير منا من

شراء الأغذية الحيوية ،،سعر هذه الأغذية .وأيضا الزراعة العضوية تحتاج الى تكلفة أكير من حيث إحتياجات الزراتعة والحصاد وكذلك إلى

رقعة زراعية أكبر .الحق هو أن سعر هذه الأغذية مازال مرتفع وهذا عالميا إلا أنه قد تلاحظ إنخفاض سعره في أمريكا نظرا لإزدياد الوعي

فازداد الإهتمام بهذه الزراعة فانخفض السعر الى حوالى 20% أكثر من المنتجات الأخرى، عرض وطلب .

إذا ففي أيدينا نحن أن نشجع الزراع والشركات وندعو الشركات والزراع أن يراعوا ربنا في أكلنا وفي صحتنا وأن نهتم بشراء هذه المنتجات .

في الواقع أنه ليس فقط من منطلق تقليل المبيدات ولكن أيضا من منطلق العناية بالبيئة .ففي الزراعة بالمبيدات الكيماوية كثير من الحيوانات

 والطيور والحشرات المفيدة قد أبيدت مما سبب ضرر كبير للأرض الزراعية والمحاصيل .

وليس الإهتمام هنا بأن تشتري فقط ماهو عضوي ولكن إهتم بما هو مناسب لك وماهو طازج وإذا كان به أي عفونة أوتغير في الرائحة أو

 الشكل فلاداعي له .إهتم أخي وأختى بالأغذية النباتية العضوية الموسمية فهي أكثر فائدة من حيث أنها أقل في الدهون وأكثر في الألياف

 الصحية والكيماويات النباتية المفيدة فهي أفيد لصحتك وأكثر ملاءمة لحياتك، تذكر أخي وأختى أن الله سبحانه وتعالي خلق كل ماهو طيب لكي

 ننعم به في كل موسم، حسب ظروف هذا الموسم وليس كما يحدث حاليا جميع الأغذية في جميع المواسم مما سبب ربكة كبيرة للصحة .إنعموا

 أيها الأخوة بالغذاء الطبيعي لكى نحيا حياة طبيعية واجتهدوا كل الإجتهاد عن البعد عن الأغذية المصنعة والسريعة فهي مليئة بكل ماهو سئ

للصحة .

 يقول الله سبحانه وتعالى في سورة البقرة :

 بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ

﴿يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُواْ مِمَّا فِي الأَرْضِ حَلاَلاً طَيِّباً وَلاَ تَتَّبِعُواْ خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِينٌ ﴿آية 168﴾

﴿يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ ﴿آية 172﴾

مع تمنياتي لكم بالصحة والعافيةولاتنسونا بالدعاء

 بسم الله الرحمن الرحيم

 الأرز الكامل المعالج بإزالة القشرة غير الصالحة للأكل وهو معروف باسم الأرز البني وهو أكثر فائدة (مصدر جيد للكالسيوم والحديد وسهل الطهي كحبوب كاملة بدون طحن) .

 بنزع القشرةالخارجية الغير صالحة للأكل فإننا نزع :

40 % من الكالسيوم ،(هام للمحافظة على متانة العظام ، هام لتجلط الدم، هام لتنظيم ضربات القلب ، نقصه يسبب تهيج الأعصاب …)

55 % من الفوسفور،(جزء حيوي في كل خلية ويشارك في التفاعلات الكيميائية ومع الكالسيوم يكسب العظام صلابة )

55% من الحديد ،(هام للمحافظة على أنسجة الجسم ،يساعد على مرور الأكسجين خلال شعيرات الدم )

56% من البوتاسيوم ،(يعطي طاقة سريعة وضروري لجميع وظائف الحياة )

78% من فيتامين ب1،(يسبب نقصه انهيار عمل المناعة والاستمرار في النقص يؤدي الى فقدان الشهية وسوء الهضم……….)

50% فيتامين ب2، ( ضروري لإنتاج الأجسام المضادة .نقصه يؤدي الى ضعف خلايا (ب ، ت) التى تصنعها جزئيات الفطريات في الأمعاء السليمة

70 % من الألياف ، ( زيادة كمية الألياف القابلة للذوبان في الطعام قد يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول،تمنع الإمساك ،تحسن من إمتصاص المعادن في الأمعاء ………………………….)

(فلنا أن نتصور كم نخسر بتناول الأرز الأبيض).

والآن كيف يمكن عمل الأرز البني وكيف نحصل عليه ؟

الأرز البني يتوافر حالي في محلات بيع الأغذية الصحية.

طريقة عمل الأرز البني :

- طريقة عمل الأرز الأسمر :-

1- تنقي الكمية المطلوبة

2- ينقع في الماء لمدة من 6 إلى 12 ساعة

3- يغسل جيدا و يصفي

4- يوضع الماء علي النار ليغلي ( لكل كوب أرز كوب و نصف ماء ) مع الملح حسب المذاق وتجنب زيادة الملح لأنه ضار.

5-بعد غليان الماء يتم وضع الأرز و يغلق القدر جيدا ولا يتم فتح القدر إلا بعد نصف ساعة .    ثم يتم وضعه علي نار هادئة إلي أن يتم نضجه .

ملحوظة:-كلما طالت مدة نقع الأرز في الماء كلما كانت عملية السواء أو تسوية الأرز أسهل و يكون النتيجة أفضل يمكن إضافة بسلة مسلوقة أو قليل من الزنجبيل و القرفة أو بشر الجزر أو البقدونس

و يمكن وضع شريحة صغيرة من الكومبو (نوع من الأعشاب البحرية ) في الماء إلي أن تغلي ثم فصلها عن الماء ثم ضع الأرز بعد ذلك لمزيد من الفائدة .

وبالهناء والشفاء

ولاتنسونا بالدعاء .

 معظم النساء بحاجة الى1000 الى 1500 ملجم  من الكالسيوم في اليوم بينما الرجال يحتاجون الى حوالي 1.000 ملجم يوميا ولايجب أن يزيد عن ذلك.

بعض الأغذية بها كالسيوم أكثر من الأخرى .بينما هناك بعض الأغذيه مثل الكحول وسكر الفركتوز (سكر الفكهة ) والكافيين (القهوة ، الشاي ) والقمح (الرضة ) والسبانخ والملح والدخان تمنع القدرة على امتصاص الكالسيوم. 

إذن ماهي مصادر الكالسيوم ؟ السردين مصدر هام للحصول على الكالسيوم إنها تحتوى على 350 ملجم من الكالسيوم لكل علبه100 جرام . التوفو(جبنهةالصويا ) تحتوي على 25 ملجم لكل نصف فنجان .

 يوجد الكالسيوم أيضا بوفرة في بذور السمسم والبروكلى والعسل الأسود وأيضا عصير البرتقال ولبن الصويا وأيضا منتجات الألبان.

فيتامين د هام لجسمك لامتصاص الحديد والانتفاع بالكالسيوم لذلك من الضروري التعرض لأشعة الشمس يوميا لمدة 15 دقيقة

(تجنب شمس الظهيرة من الساعة 11 الى الساعة 14 ) والكمية المناسبة من فيتامين د هي 400 الى 800 وحدة دولية يوميا.

يقول الأطباء ليس من المهم هو أن تحصل على الكثير من الكالسيوم ولكن المهم هو أن تحافظ على الكالسيوم.

التقليل من الإكثار من البروتينات الحيوانية خاصة يساعد على الحفاظ على الكالسيوم .

سيكون لنا لقاء مع تأثيرات الكالسيوم وفائدته الصحية وكذلك تأثير البروتينات على الكالسيوم وحامضية الدم .

في كتاب الطب النبوي لابن القيم : قد روي في أثر إسرائيلي : أن إبراهيم عليه السلام قال : يارب ممن الداء ؟قال منى .قال : فممن الدواء ؟ قال :منى . قال : فما بال الطبيب ؟ قال : رجل أرسل الدواء على يديه .

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

مرة أخري نتحدث عن مزايا بذر الكتان . بذر الكتان ومرضى السكر بذر الكتان له خصائص هامة لتجنب مرضى السكر نوعان من المرض ألا وهما السرطان وأمراض القلب.

أكثر من 25دراسة أثبتت أن بذر الكتان يقي من مخاطر امراض القلب حيث ثبت أنه يقلل من مخاطر الكوليسترول السئ .يوجد في مكونات بذر الكتان الطبيعية خصائص تحافظ على مرونة شرايين القلب و تحافظ على إنسجام نبضات القلب .وبالتالي فهو يحافظ على تجنب أمراض السكتات القلبية .بالنسبة للسرطان فيبدو أنه يقلل من حجم وآلام الأورام  في سرطان الثدي خاصة وأيضا سرطان القولون والبروستاتا.بذر الكتان يزيد من فوائد الأستروجين الجيد كما أنه يقلل من مخاطر الإستروجين الضار.المكونات الرئيسية المؤثرة في بذر الكتان هي ألفالنوليك أسيد وليجنان Alpha linoleic acid and Lignianوهي مكونات تتوافر بكثرة ملحوظة في بذر الكتان .(ليجنان يتوافر أيضا في بذور السمسم )

لنوليك أسيد هي مكونات  تتحول الى دهون قيمة تعرف باسم  أوميجا 3 التى تتوافر في السمك وزيت السمك .لينان أو ليجنان فهي كيماويات نباتية (فيتوإستروجين ) طبيعية تؤثر في هرمون الإستروجين .ويبدو أن ليجنان له تاثير قوي على منع السرطان وخاصة سرطان الثدي . (مثل الكيماويات النباتية الأخرى مثل التى تتوافر في الصويا ) ليجنان المتوافر في بذرالكتان له خاصية توافر مضاد اكسدة قوي SDG حيث ثبت أنه له تأثير قوي على تقليل مخاطر مرض السكر على الفئران التى عندها ميل جيني  لمرض السكر .كما وجد أن له تاثير على تقليل ترسب الدهون في الكلي والكبد وهما مشكلتان كبيرتان يتعرض لهام مرضى السكر كل حسب حالته  .كما ثبت أن بذرالكتان  علاج  ممتاز للتخلص من الإمساك حيث أن الأغذية الحديثة قليلة الألياف .

هل تعلم أيها القارئ العزيز أن ملعقة كبيرة من بذرالكتان (12جم ) تحتوي على :2,4جم بروتين ، 4,11جم كريوهيدرات ،0,384جم دهون مشبعة ، 2,693 جم دهون غير مشبعة متعددة ،  0,284 جم دهون غير مشبعة أحادية ،3,3 جرام ألياف ، 59 سعر حراري ، 24 مجم كالسيوم ، 43 مجم ماجنسيوم ، 4 مجم صوديوم، 60مجم فوسفور ، 82 مجم بوتاسيوم ، 0.75مجم حديد ، 0,125 مجم نحاس ، 0,07 سيلينيوم (حسب نوعية التربة )، 0,393 مجم منجنيز، ,0,5 مجم زنك ، 0,02 مجم فيتامين ب1 ، 0,019 فيتامين ب2 ، 0,168 فيتامين ب 3 ، 0,184 فيتامين ب5 ، 0,111 فيتامين ب6 ، 33 مكجم فولات ،  0,2 فيتامين ج .

يتوافر بذر الكتان في صورة طبيعية كبذور أو مطحون أو زيت وهو مايعرف بزيت الكتان أو الزيت الحار . ونظرا لأن بذور الكتان في صورتها الطبيعية لايتم تكسيرها في الجهاز الهضمي لذا تفضل المطحونة . يفتقد زيت الكتان الى الالياف وليجنان المتوافر في البذور .

يقول د. رينهارد مارتن أن الفرد  يحتاج الى 8 أقراص من بذر الكتان للحصول على مايساوي نصف ملعقة شاي من بذر الكتان في صورته الطبيعية .لمن يتعاطون كبسولات زيت بذر الكتان يحتاجون الى حوالي 10 حبات للحصول على مقدار يساوي نصف ملعقة سفرة  من بذر الكتان المطحون .

بالطبع بذرالكتان في صورته الطبيعية أرخص وكما هو شعارنا باستمرار تناول كل ماهو طبيعي في صورته التى خلقها الله لتنعم بصحة جيدة حيث أنه  جسمك سيتعامل معه بصورة طبيعية سليمة .

والآن أخي بعد ما عرفت من فائدة جمة لبذر الكتان ألا يحتاج منك ذلك الى إضافته الى مائدة طعامك ، نعم ملعقة كبيرة تضاف الى مائدتك (ينصح بعض خبراء التغذية بأن تكون من 1 – 3 ملاعق كبيرة )

 يمكن : إضافته الى طبق السلاطة

 إضافته الى الشربة .

وحيث أن طعمه مثل النقولات فطعمه مستساغ ولكن إحذر أن يتم تخزينه في صورته المطحونة أكثر من ثلاث أيام وذلك لأنه رائحته تتغير ويفقد فائدته .

والله الموفق وبصحة جيدة ونسألكم الدعاء . 

يقول الرسول صلى الله عليه وسلم

” المؤمن يأكل في معي واحد والكافر يأكل في سبعة أمعاء” .

يقول القرطبي : شهوات الطعام سبع : شهوة الطبع ، شهوة النفس ، شهوة العين ، شهوة الفم ، وشهوة الأذن ، وشهوة الأنف

 ، وشهوة الجوع وهي الضرورية التى يأكل بها المؤمن ، وأما الكافر فيأكل بالجميع .

إحرص على أن تأكل فقط عندما تجوع وليس على الشهوات السابقة .